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一长条粽子怎么包包粽子小窍门
长条粽子的包法和普通粽子的包法有些不同以下是长条粽子的包法及小窍门
1准备好粽叶将两片粽叶重叠在一起使其成为一条长形
2将一端对折再将另一端也对折使其成为一个三角形
3将三角形的一端向下折一段大概3厘米左右形成三角形底部的一条边
4将三角形底部的一条边打开将糯米饭均匀地放在三角形中间
5将三角形底部的边重新折起来包住糯米饭
6将两侧的粽叶向内折叠使其尽量紧贴在糯米饭上
7将粽子的两端往中间翻叠形成一个长条形
8用细绳或者棕叶绑好两端使其不会散开
小窍门
1包粽子前先将粽叶用清水泡软这样可以避免粽叶破裂同时也可以使粽叶更加柔软易于包裹
2包粽子时要尽量使糯米饭的厚度均匀避免出现过厚或过薄的情况
3包好的粽子在入锅之前可以用清水稍微浸泡一下这样可以使其口感更加软糯
4煮粽子时可以加入一些姜片和鸡蛋壳这样可以使粽子的味道更加香浓
二粽子怎么搭配好吃
粽子配茶
如花茶配白粽能衬出花茶的香气还不失粽子原有的清香
绿茶配甜粽超甜的粽子如枣泥豆沙等配薄荷茶绿茶能增进葡萄糖的代谢清热去腻
普洱茶搭肉粽特别油的粽子如鲜肉火腿香肠等配普洱茶最好普洱茶性甘冷口感醇厚去脂效果最好如果喝不惯普洱茶也可以喝一些花草茶如菊花茶山楂茶等也能去除油腻帮助肠胃消化
乌龙茶配咸甜粽如椒盐蛋黄等口味粽子配乌龙茶能衬出咸甜口味的特点爽口解油除了各种热茶之外还可以搭配苹果醋等醋饮料果汁饮料等
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