支付宝蚂蚁庄园9月13日答案是什么？支付宝是一款非常好用的软件，这款软件中有时会有非常有趣的活动，蚂蚁庄园就是其中之一，那么蚂蚁庄园的今日问答活动答案是什么呢？让我们一起来看看吧！
支付宝小鸡宝宝9月13日答案攻略
1、仙人掌的尖刺其实是它的
选项：
A、叶
B、根
正确答案：A、叶
答案解析：
仙人掌上的刺，是在它们的进化过程中器官退化的结果，具有一定的保护作用，可以免受动物食害。有一些仙人掌的长刺，还可以在夜间凝聚空气中冷凝的水汽，来供自身利用。
在沙漠地区中，由于环境的恶劣，植物大多不易生存，因此雨季所带来的少量水分必须要小心的使用及保存起来，这样才能生存下去。
仙人掌为了减少水分的丧失，以及避免被沙漠中的动物误食，于是就演化出特殊的形态，将自己的叶片特化成针状的小刺。茎部则变得肥厚而多汁，以更好的储存水分。
2、做饭有学问以下哪种操作更科学
选项：
A、蒸包子用冷水
B、炒蔬菜加凉水
正确答案：蒸包子用冷水
答案解析：
面团发酵好后，就要揉搓排气，然后分剂子擀面皮包包子，包好生胚后还要进行第二次发酵才可以上锅蒸，我觉得要问到底是用开水还是凉水蒸，答案就和第二次发酵是否完成有关系。
如果是凉水上锅蒸，建议是生胚没有充分二次发酵好的，尤其是冬季低温环境中，包子生胚二次发酵缓慢，可以利用凉水升温的过程让其充分的发酵。也可以将温度加热至30度时关火，等待十分钟再次开火蒸熟。
如果是要用开水蒸，那么建议包子生胚在上锅之前已经第二次发酵完成，比如在夏季室温比较高的情况下，你一边在包，那一边包好的生胚也在慢慢发酵，等你所有包子都包好了，就可以开水上锅直接蒸了，可以节省时间。反观如果在冬季生胚没有充分发酵就开水上锅，最后的包子势必不够暄软。
所以得到的答案是用开水和凉水蒸都可以，但是取决于二次发酵的程度。
