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海鲜寿司物语攻略 海鲜寿司物语配方

发布时间: 编辑:konglu 阅读量:5次

大家好,关于海鲜寿司物语攻略很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于海鲜寿司物语配方的知识,希望对各位有所帮助!

一、海鲜寿司物语七味是什么

七味粉(简称七味或SHICHIMI)是日本料理一种以辣椒为主材料的调味料,由七种不同颜色的调味料配制而成。这种调味料的正确名称其实是七味唐辛子,而在江户时代,亦有称之为七色唐辛子或七种唐辛子。这些材料有:芥子、陈皮、芝麻、山椒、火麻仁、紫苏、海苔、青海苔、生姜、菜种。

二、海鲜寿司物语草莓用什么强化

用相应的激素来,强化一下。

三、海鲜寿司物语配方

材料

鲨鱼肉300公克,小黄瓜2条,蛋白1个,低筋面粉2大匙,太白粉1大匙,水30cc,沾酱适量,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,白醋1大匙,盐1/2茶匙,糖1大匙

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做法

1.将鲨鱼肉洗净后切片,放入果汁机和水打碎,取出放入盆中与调味料A的盐拌匀,再加入蛋白打至出现泡沫后,放入面粉、太白粉、调味料A的糖充分搅拌均匀即成鱼浆,再平均分成1份约40公克的鱼浆块数份。

2.小黄瓜用调味料B的盐涂抹均匀,用滚水汆烫约10秒马上取出沖冷水后,沥干水份切成薄片,再加入调味料B中的糖、白醋各2大匙拌匀腌15分钟至入味备用。

3.热锅放入2杯沙拉油,用中小火加热至160℃时,放入作法1的鱼浆块,炸至鱼浆块全都浮起并呈金黄色时,捞出淋上沾酱再加上作法2的小黄瓜一起食用即可。

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