大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下百万英雄江苏肉夹馍是什么意思的问题，以及和为什么有人说肉夹馍是江苏特产的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
一、为什么有人说肉夹馍是江苏特产
首先要说明，说肉夹馍是江苏特产，这是网上的一个梗，来源于西瓜视频推出的全民互动直播问答游戏【百万英雄】。在2018年1月12日，百万英雄21点福利场出到第5题时，竟然出了一道“肉夹馍是哪个地区的美食？”的题，”二百多万网友选择了陕西，三点五万网友选择了江苏，令人惊叹的是，答案竟然是江苏，出现难以置信的失误（节目组解释是系统出现了故障）。所以这个梗就这样传了出来，这明显是一个乌龙事件，而网友为了吐槽这样的低级失误，于是江苏肉夹馍就成为了一个梗，越传越广。
那肉夹馍到底是哪个地区的美食呢？相信大家都知道这个人尽皆知答案——当然是陕西。陕西的肉夹馍大致分三种，1、使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”。2、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)。3、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。所以，大家知道了，肉夹馍是陕西传统特色小吃，不是江苏特产。
二、开一家肉夹馍店前景怎么样
你好，感谢邀请回答，我是华三少，现在从事的是老潼关肉夹馍这个行业，之前开过两家老潼关肉夹馍店，一次挣钱了，一次赔钱了，不过现在还是继续做这个行业，没有因为之前的店赔钱了就裹足不前，下面分享一下我的实际经验。
我可以肯定的告诉你的是做肉夹馍绝对能挣钱，前提条件是你得有一个好位置，先不论你口味如何，我想只要能开店，你做的肉夹馍的口味可以说基本上没有什么问题的，那么你挣钱的前提就是一个好位置，这是不管做肉夹馍也好还是其他餐饮项目也好，必须把握的重中之重。就拿我第一次开店的那个位置来说，在一个餐饮聚集地，整个街上都是卖吃的，还有离步行街不远，这个店的位置相对来说就很好，房租一年不3万，每天的营业额保持在一千到一千五左右，店面也没有太多的装修，这样一年下来也能挣点钱。当然挣的也是辛苦钱，不会像其他餐饮项目说的那样年入百万，但是够养家糊口了。
后来第二个店面赔钱了，就是因为没有找到好的位置，最后投资进去的钱没有挣回来，不要相信什么味道好无论开在哪里都行的鬼话，顾客不会为了吃一个几块钱的肉夹馍凉皮跑几公里的，咱们这种小吃始终是位置第一。不过幸亏及时止损，转让出去，赔钱不过。经过这次经验教训后，现在还在开店，不过没有一个人做了，现在和一个亲戚合作，投资了点股份进去，因为他有个好的位置，现在店里面每天的营业额保持在三千以上，因为不仅有肉夹馍，还带有凉皮，酸辣粉，馄饨，砂锅，陕西的面条之类。
如果有对肉夹馍和陕西小吃，面食感兴趣的朋友可以关注我，或者私信我。
不要相信那些说餐饮是坑的，因为民以食为天，什么年代人还是要吃饭的，也不要相信动不动就年入百万的，做肉夹馍就是挣的辛苦钱，想做就要做好吃苦的准备。人挣的钱和吃的苦都是成正比的。
三、陕西肉夹馍怎么样好吃吗
陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。我一直以为烹制食物，外焦里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。
一、腊汁肉材料准备：肉：带皮五花肉500克（可以做5个），在凉水中浸泡一小时，去血水，洗净待用。大料一包（桂皮、八角、香叶各两个、小茴香少许、陈皮一小块、豆蔻、草果、花椒数粒），冰糖8粒，葱白一段，姜4大片，料酒三大勺，老抽2大勺，生抽3大勺，高汤或开水适量（以刚盖过肉为准），盐适量做法：高汤内入调料加盖大火烧开，放入洗净的肉，烧开，撇去浮沫，加盐调味至喜欢的程度。转小火，保持水腾而不沸炖5小时，基本做到了“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”二、白吉馍材料：普通面粉3杯（做六个），干酵母1.5小勺，温水1.5杯左右，泡打粉1小勺做法：1、用温水化开干酵母，慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团，面团软硬适中。2、加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时（夏天时间可以短一点），至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.3、往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉（一点点加），继续揉至面团比较硬就可以了。不一定全部面粉都加完。盖上保鲜膜醒10分钟。4、把面团分成六分，每份擀成长条窝成面团，再擀饼，再放5分钟。5、放入无油的平底锅内，中火烙熟就可以了（正宗的好像是烙到半熟，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，这样做出来时外脆里软），只要在快好的时候火力加大，把饼稍微烙的焦一点，也会有外脆里软的效果。6、最后就是肉夹馍了，将腊汁肉剁呀剁呀剁，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，青椒，香菜等，剁得越碎越好。7、最后将肉肉夹入刚烙好的白吉馍，开吃！另外，多下来的腊汁汤可千万别倒了。放在冰箱冷冻柜里存着，下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，汤汁越陈越香。
