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盛世芳华精菜谱攻略(盛世芳华鱼咬鲜菜谱攻略)

发布时间: 编辑:konglu 阅读量:3次

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一、盛世芳华鱼咬鲜菜谱攻略

1.鱼咬鲜是一种受欢迎的川菜,盛世芳华鱼咬鲜菜谱是一道独特的口味菜肴。

2.这道菜肴需要用到鱼丝和面粉,先炒香来自芥菜的香味,再将配料翻炒一段时间,最后加入面粉和水煮成面糊,把面糊淋在香酥的鱼丝上。

3.若要加强这道菜肴的口感,还可以加入辣椒、姜、蒜等辅料。此外,为了营养均衡,可以搭配适量的蔬菜。

二、盛世芳华菜谱秘制香料怎么得

盛世芳华菜谱秘制香料是根据该菜谱研发的特制调料,其具体成分和比例并不公开。如果想要制作出该菜谱中的特色菜品,可以参考其它类似风味的菜谱,选购和搭配相应的香料和调味品。也可以根据个人口味和喜好,进行一定的调整和尝试,创造出属于自己的独特味道。

三、盛世芳华刀削面菜谱攻略

食材:

普通面粉、盐、温水、西红柿、生姜丝、葱花、食用油、黄豆芽、八角、香叶、番茄酱、生抽、味精、清水、青菜

盛世芳华刀削面菜谱攻略:

1.先和面,盆里倒入普通面粉,再往盆里加入一勺盐,然后分次往盆里加入温水来和面,边少量加水,边用筷子搅拌,1斤面粉加240g的水,把面粉搅成面絮状的时候,再把它们均匀地揉在一起,揉成大面团,做刀削面的面团,要揉得稍微硬一些,面团揉好后,盖住饧面半个小时左右。

盛世芳华精菜谱攻略(盛世芳华鱼咬鲜菜谱攻略)

2.准备3个西红柿,挨个在西红柿上面划十字刀,把西红柿放入盆里,往盆里加入开水烫两分钟,这样西红柿的皮特别地好剥掉,然后把这些西红柿全部切成小一点的块。

3.接下来切点生姜丝,再切点葱花备用。

4.锅里倒入少量的油,油热以后把黄豆芽倒进锅里翻炒,加入盐调味,把黄豆芽炒熟后捞入盘里备用。

5.锅里重新倒入油,油微热的时候加入生姜丝,再加入八角和香叶进去,用小火炸出香味,把香料炸至干黄的时候控油捞出来,然后再加入切好的葱花进去,把葱花炒至微焦的时候,加入切好的西红柿进去翻炒,炒西红柿的时候往锅里加入一勺盐,把西红柿尽快地炒出汁水,然后加入一小碗的番茄酱进去翻炒,再加点生抽进去,炒匀后往锅里加入水进去,锅里汤汁煮开后,往里面加入一勺味精,搅匀后关火备用,咱们这个番茄汁就做好了。

6.这会儿面团饧好了,继续把面团再次揉均匀、揉光滑,饧好的面团会特别的好揉,如果面团没有揉好的话,削面的时候很容易粘刀、也很容易断,面团揉均匀后,再把面团揉得稍微长一些。

7.碗里放入提前炒好的黄豆芽,锅里水烧开后,准备削面,用削皮刀把面削到锅里煮即可。

8.快出锅的时候加入一小把青菜进去烫一下,煮熟的刀削面捞入碗里。

9.然后浇上刚才做的番茄汁,咱们这个刀削面就做好了

关于盛世芳华精菜谱攻略,盛世芳华鱼咬鲜菜谱攻略的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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